Авокадо понижает оно холестерин

Содержание

Как употреблять авокадо чтобы снизить холестерин?

Авокадо, вытянутый зеленый плод с необычным кремовым привкусом. Рекомендуется регулярное его потребление при повышенном холестерине, гипертонии, атеросклерозе, ожирении.

Полезные свойства авокадо

Пищевая ценность зеленого фрукта (а если точнее, ягоды) высока: при небольшой калорийности (около 165 ккал на 100 г плодов) авокадо содержит большое количество витаминов, минералов, ненасыщенных жирных кисло, клетчатки.

30% необходимой человеку клетчатки;
20% суточной нормы калия;
18% витамина K, играющего важную роль в кроветворении, белковом синтезе;
17% необходимой меди;
Значительную долю витаминов группы B (29% суточной потребности в B5, 22% фолиевой кислоты, 14% B6, а также витамины B1, B2, B3, B4 и B12 в меньшей концентрации);
13% суточной нормы токоферола (витамина E);
10% необходимого организму витамина C.

Химический состав авокадо богат полиненасыщенными кислотами Омега-3 и Омега-6, микроэлементами: магнием, фосфором, цинком, марганцем.

Авокадо целесообразно есть при интенсивных физических нагрузках, гипертонии, заболеваниях почек, нарушениях работы кишечника, плохом иммунитете, атеросклерозе и повышенном риске заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Влияние авокадо на холестерин

Авокадо не содержат холестерина, наоборот, целый ряд его составляющих стимулирует вывод вредных липопротеинов вместе с желчью.

Полезные компоненты авокадо, снижающие концентрацию вредного холестерина.

Фитостерины. Служат природным аналогом статинов, угнетают выработку липидов в печени.
Клетчатка. Снижает всасываемость жиров в кишечнике.
Аскорбиновая кислота. Регулирует равновесие между процессом образования и выводом липидов из организма.
Магний. Ускоряет распад липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).
Омега-кислоты. Повышают выработку липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), которые захватывают «плохой» холестерин из крови и доставляют его обратно к печени.

Немаловажную роль для предотвращения осложнений сердечно-сосудистых заболеваний играют соединения калия, которые выводят из организма избыток воды. В результате внутренние ткани перестают сдавливать коронарные сосуды, у пациента нормализуется давление, уровень холестерина.

Несмотря на высокую пищевую ценность, употреблять более 1-2 плодов в день не стоит: избыток насыщенных жиров не только стимулирует выработку половых гормонов, что положительно сказывается на здоровье, но и косвенно влияет на выработку холестерина печенью.

Как съесть авокадо

Мякоть авокадо очень сытная. Из нее можно готовить пасту для тостов, добавлять в салаты или роллы. Нежный ореховый вкус оттенит привычные блюда из рыбы, птицы или морепродуктов.

Утренний фруктовый салат

Нарезать яблоко, банан, киви небольшими ломтиками. Очистить и нарезать кубиками свежий авокадо. Смешать все плоды, залить их 2 столовыми ложками сока цитрусовых (лимона или лайма). По желанию посыпать измельченными грецкими орехами.

Бутербродная паста против холестерина

Нарезать некрупными ломтиками плод авокадо, выложить в чашу блендера вместе с зубчиком чеснока, несколькими веточками зелени по вкусу. Измельчить. Влить по 2 чайных ложки оливкового масла, сока лимона, посолить, поперчить смесь. Взбить блендером. Намазывать на тосты, цельнозерновые хлебцы или диетические крекеры.

Летний рецепт от атеросклероза

Нарезать кубиками авокадо и крупный помидор. Натереть средний зубчик чеснока, добавить его к плодам. Посолить, поперчить по вкусу. Смешать по 1,5 столовых ложки лимонного сока, оливкового масла, залить этой смесью салат. Подавать украшенным базиликом или петрушкой.

Если съедать авокадо в течение 1-2 месяцев стабилизируется уровень холестерина, что позволяет без жестких ограничений рациона снизить вес.

источник

Снижает ли авокадо холестерин?

Высокий уровень холестерина в крови является причиной закупорки кровеносных сосудов, приводит к образованию тромбов, развитию атеросклероза, инфаркта и инсульта.

Уменьшить показатель поможет рациональная система питания в которую входят продукты, нормализующие липидный обмен. Одними из самых действенных «сжигателей жира» считаются плоды авокадо. Специалисты-диетологи утверждают, что достаточно съедать в день половину авокадо и холестерин будет всегда находиться в пределах нормы.

Состав и полезные свойства

Микроэлементы в составе авокадо снижают уровень холестерина в организме

Авокадо или «аллигаторова груша» – уникальный плод. Его называют фруктом, хотя по строению он скорее относится к ягодам, а по вкусу напоминает орех. Плоды авокадо имеют шарообразную или слегка удлиненную форму и покрыты темно-зеленой бугристой «крокодиловой» кожурой. Вес их от 150-200 г до полутора килограммов. Внутри находится желтовато-зеленая маслянистая мякоть и большая темно-коричневая косточка.

Несмотря на высокую питательную ценность авокадо (220 ккал на 100 г), в нем нет углеводов и трудноусваиваемых жиров, поэтому употреблять их можно даже при диабете. В состав «аллигаторовой груши» входят такие вещества:

витамины группы В, а также А, С, Д, Е, РР;
микроэлементы – калий, магний, марганец, кальций, железо, медь;
полинасыщенные жирные кислоты – омега-3 и омега-6;
олеиновая кислота;
клетчатка.

Благодаря богатому составу, плоды «аллигаторовой груши» обладают целым рядом полезных свойств:

нормализуют работу сердечной мышцы;
снижают кровяное давление;
повышают показатели гемоглобина;
улучшают память;
препятствуют появлению и размножению раковых клеток;
обеспечивают функционирование желудочно-кишечного тракта;
предотвращают преждевременное старение организма;
укрепляют мышечную ткань;
выводят из организма токсины;
благотворно влияют на нервную систему, увеличивают стрессоустойчивость;
предупреждают развитие катаракты и глаукомы;
входят в число самых сильных афродизиаков.

Высокая питательная ценность авокадо повышает защитные силы организма и укрепляет иммунитет. Поэтому врачи рекомендуют употреблять плоды в период восстановления после операций или тяжелых болезней, а также при постоянных физических нагрузках.

Авокадо и холестерин

На основании проведенных медицинских исследований доказано, что регулярное употребление авокадо способствует уменьшению в крови холестерина, предотвращает закупорку сосудов и снижает риск возникновения инсультов и инфарктов.

Эффективность авокадо при высоком холестерине обусловлена наличием в составе плодов таких важных компонентов:

фитостерины, понижающие выработку холестерина в клетках печени;
витамин С (аскорбиновая кислота), регулирующий холестериновый баланс;
омега-3 и омега-6 ненасыщенные жирные кислоты, понижающие уровень холестерина в крови;
пиридоксин, нормализующий липидный обмен в организме;
фолиевая кислота, укрепляющая стенки капилляров и препятствующая возникновению холестериновых бляшек.

Клетчатка, содержание которой достигает 10%, нормализует работу пищеварительной системы, уменьшая всасывание вредных для организма жиров. Кроме того, она способствует своевременному очищению кишечника и выведению из него токсинов.

Как правильно употреблять авокадо

Употребление авокадо благоприятно влияет на иммунную систему человека

В большинстве случаев авокадо едят свежим, так как под влиянием высокой температуры может появиться горьковатый привкус. Чаще всего его сочетают с мясом, рыбой или морепродуктами, а также вводят в состав различных салатов.

Рецепт самого простого салата: измельчить листья рукколы, помидор и огурец, добавить натертый на мелкой терке плод авокадо. Заправить кукурузным маслом, смешанным с соком лимона.

Наиболее известным блюдом, в который входит «аллигаторова груша», является гуакамоле – традиционный мексиканский соус. Чтобы его приготовить, в пюре из авокадо добавляют овощи, ароматные травы и жгучий кайенский перец.

Несколько советов для тех, кто решил попробовать авокадо:

употреблять в пищу лучше спелые плоды, мягкие на ощупь. Тогда кожура снимается без усилий, а мякоть имеет нежный маслянистый сливочно-ореховый вкус;
чтобы довести до нужной кондиции недозревший фрукт, его следует завернуть в бумажную салфетку и выдержать при температуре 25°C двое суток;
чистить «аллигаторову грушу» нужно непосредственно перед употреблением, так как мякоть сразу обветривается и приобретает темный оттенок. Чтобы этого не произошло, срез плода поливают соком лайма или лимона;
разрезанный авокадо может храниться не более суток.

Противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, авокадо не следует употреблять в больших количествах. Высокая калорийность этого фрукта способствует набору веса, поэтому в день рекомендуется съедать не более одного плода. Противопоказанием к применению является также индивидуальная непереносимость и аллергия на цитрусовые и латекс.
С осторожностью нужно включать «аллигаторову грушу» в детское меню. Этот фрукт является непривычным для жителей России, а, следовательно, может спровоцировать у малыша аллергические реакции.

Косточку из разрезанного плода авокадо лучше сразу убрать, поскольку в ней содержатся ядовитые вещества и при случайном попадании в рот может появиться тошнота и рвота. В этом случае нужно принять активированный уголь, а при ухудшении состояния обратиться к врачу.

источник

Можно ли кушать авокадо при повышенном холестерине?

Повышенный уровень холестерола в крови нередко становится причиной развития тромбоза, ранних инсультов и инфарктов. Поэтому людям с гиперхолестеринемией обязательно следует соблюдать диету, подразумевающую отказ от жирной животной пищи и введение в меню продуктов, нормализующих липидный обмен.

Чтобы понизить концентрацию вредного холестерина, врачи рекомендуют включать в ежедневный рацион растительные масла, цельнозерновые крупы, овощи и фрукты. Одним из лучших продуктов при высоком уровне ЛПНП в крови является авокадо.

Но как заморский фрукт действует на организм? Чем он полезен и почему его следует употреблять при повышенном холестерине?

Состав и полезные свойства авокадо

Авокадо – это зеленый вытянутый плод, имеющий специфический кремовый вкус. Он отличается высокой пищевой ценностью – 165 ккал на 100 грамм фрукта.

В 100 г аллигаторовой груши содержатся белки (2 г), углеводы (1,8 г), жиры (14, г), вода (72 г), зола (1,6 г) и пищевые волокна (6,7 г).

Также в зеленом плоде присутствуют микроэлементы – железо, цинк, марганец, фтор, селен, медь. Фрукт богат на макроэлементы, такие как фосфор, калий, натрий, магний, кальций.

Еще авокадо содержит различные витамины: бета-каротин; В1,4,2,5,9,6; аскорбиновую кислоту; витамин РР; филлохинон.

Авокадо полезен при диабете. В нем есть манногептулоза, понижающая концентрацию глюкозы. Также фрукт способствует лучшему усвоению сахара и снижает вероятность развития 2 типа диабета, благодаря тому, что в его составе имеется витамин К1.

Зеленый плод необходимо употреблять женщинам для профилактики бесплодия и с целью похудения. Также питательный фрукт используют в косметологии.

Если женщина регулярно будет делать маски для лица на основе аллигаторовой груши, то ее кожа станет более гладкой, приобретет красивый цвет. Масло из авокадо очень полезно для волос, так как оно предотвращает их выпадение и устраняет перхоть.

Зеленый плод необходимо есть и беременным. При его регулярном потреблении организм получает все необходимые питательные вещества. А фолиевая кислота, входящая в состав продукта, предупреждает развитие врожденных пороков.

Авокадо будет полезен для женщин в период менопаузы. Продукт устраняет неприятные признаки климакса. Для достижения положительного эффекта фрукт нужно употреблять в пищу хотя бы раз в неделю.

Отзыв врачей, по поводу авокадо всегда положительный. Ведь он защищает печень от токсинов и обладает антисептическим действием.

Благодаря фитонутриентам питательный плод нивелирует отрицательное воздействие агрессивной окружающей среды. Также эти вещества защищают клетки от проникновения свободных радикалов и предупреждают развитие рака.

В составе фрукта есть зеаксантин и лютеин. Это каротиноиды, улучшающие работу зрительной системы (профилактика катаракты). Вещества защищают сетчатку от свободных радикалов, предотвращают окисление в хрусталике, фильтруют ультрафиолет.

Авокадо полезен и для мужчин. В нем содержатся фолаты, способные повысить выработку и подвижность сперматозоидов и улучшить эрекцию.

Аллигаторову грушу нужно употреблять в пищу детям. Так как она активизирует мозговое кровообращение и способствует усвоению кальция.

Заболевания при, которых полезно есть авокадо:

гипертония;
ожирение;
ишемия сердца;
гастрит;
атеросклероз;
колит;
экзема;
стенокардия;
язва;
авитаминоз;
панкреатит;
отечность;
запоры.

Как авокадо влияет на холестерин

Чтобы понять, почему авокадо используют для снижения холестерина ученые провели ряд исследований. Результаты стали доказательством того, что аллигаторова груша существенно улучшает липидный профиль.

Исследователи установили, что уже после одной недели употребления зеленого фрукта показатели холестерина в крови у здоровых людей снизились на 16%.

У испытуемых, которые уже имели высокий уровень холестерола в организме, результаты были следующими: общий холестерин уменьшился на 17%, ЛПНП и количество триглицеридов снизилось на 22%, а содержание ЛПВП увеличилось на 11%.

Подобные исследования проводились в Университете в Пенсильвании. Ученые изучали способность различных диет уменьшать концентрацию холестерола.

В качестве испытуемых были выбраны люди с ожирением. Исследователи использовали три варианта диет:

С пониженным содержанием насыщенных жиров, замещенных углеводами (крупы, фрукты). Результат – снижение ЛПНП на 7 мг на 1 децилитр крови.
Со средним количеством жиров (альтернативой животной продукции стали растительные масла) без применения авокадо. В итоге удалось снизить показатели ЛПНП на 8%.
С умеренным содержанием жиров (животная продукция заменялась растительным маслом) и регулярным употреблением авокадо. Вывод – уровень ЛПНП в крови уменьшился до 14%.

Но почему диета с употреблением растительных жиров без авокадо не так эффективно снижает холестериновый показатель? Нередко натуральные масла гидрогенизируют, из-за чего они содержат транс-жиры, способные повышать риск появления проблем с сосудами и сердцем.

Выяснилось, что полиненасыщенные жиры растительного происхождения могут поднимать уровень окисленных ЛПНП, в частности, их малых плотных частиц, и понижать содержание полезного холестерола в крови.

Однако для нормальной работы сердца и сосудов организму нужен хороший и плохой холестерин. Соотношение этих веществ должно быть сбалансированным. А негативное воздействие оказывают лишь плотные и малые частицы ЛПНП, способствующие появлению холестериновых бляшек.

К формированию вредных веществ приводят именно транс-жиры, которыми нередко изобилуют растительные масла. Еще одним продуктом, способным прибавлять количество плотных частиц липопротеинов низкой плотности является сахар и любые быстрые углеводы (белый хлеб, манка, макароны). Риск возрастает, если ежедневно употреблять в пищу транс-жиры и легкоусвояемые углеводы.

Но почему авокадо при повышенном холестерине так эффективен? Дело в том, что в нем содержатся мононенасыщенные жиры, нормализующие липидный обмен.

Жиры, находящиеся в аллигаторовой груше, приносят организму следующую пользу:

делают уровень ЛПВП выше;
снижают концентрацию триглицеридов, провоцирующих развитие атеросклероза;
уменьшают содержание малых, плотных частиц холестерина ЛПНП в крови.

В питательном фрукте имеются биологически активные соединения, фолиевая кислота, микроэлементы (калий) и витамины (Е, В). Все эти вещества оказывает благоприятное воздействие на сосуды и сердце.

В аллигаторовой груше содержатся фитостерины. Это природные статины, ингибирующие секрецию холестерола в печени.

В составе авокадо есть магний, ускоряющий распад ЛПНП. Также в фрукте имеется аскорбиновая кислота – нормализует процесс формирования холестерина и его вывода из организма. Еще плод богат на клетчатку, которая не позволяет животным жирам всасываться в кишечнике.

Так, благодаря высокому содержанию ценных веществ авокадо эффективно снижает холестерин.

Если употреблять фрукт в пищу в течение 3-5 лет, то можно снизить риск возникновения инфаркта до 20% и минимизировать вероятность летального исхода на 4-8%.

Как употреблять авокадо при повышенном холестероле?

При гиперхолестеринемии рекомендуется кушать авокадо с нежной и спелой мякотью, не имеющей горького вкуса. Если плод созревший, то от него должна легко отделяться кожура.

Врачи советуют употреблять в пищу авокадо натощак и в сыром виде. В свежем продукте содержится тинин, который придаст фрукту горьковатый привкус в случае термической обработки.

Качественный созревший авокадо имеет приятный ореховый вкус. Поэтому его часто сочетают с морепродуктами, рыбой, птицей, добавляют в салаты. А любители японской кухни считают питательный фрукт незаменимым ингредиентом для суши и роллов.

Авокадо хорошо сочетаются с другими блюдами и продуктами:

ветчиной;
салатом с тунцом;
бутербродами;
рисом;
овощами;
соусами, особенно томатными;
холодными супами;

Диетологи рекомендуют добавлять аллигаторову грушу в салаты вместо сыра. Таким образом можно в два раза уменьшить количество жиров в закуске, а содержание ненасыщенных триглицеридов снизить до 90%.

Рецепт простого, полезного салата из авокадо может быть следующим. Предварительно нужно подготовить сельдерей, укроп, огурец, листья салата, сладкий перец и авокадо. Все ингредиенты измельчают и заправляют смесью из лимонного сока и оливкового масла.

В Латинской Америке зеленый фрукт употребляют в пищу так: плод разрезают пополам, убирают косточку. Половинку немного подсаливают, сбрызгивают лимонным соком и едят мякоть чайной ложкой.

Несмотря на огромную пользу аллигаторовой груши, в день можно употреблять одни плод. Ведь он достаточно калориен и при его неконтролируемом поедании может повыситься масса тела.

Также злоупотребление авокадо приводит к тому, что его компоненты начинают взаимодействовать с кумадином. Это вещество разжижает кровь, что может вызывать кровотечение.

Чтобы употреблять в пищу качественный продукт, важно знать, как правильно хранить питательный плод. Спелый фрукт следует держать в нижнем отсеке холодильника не больше трех дней.

Для более длительного хранения лучше покупать зеленый авокадо. Чтобы он дозрел его можно завернуть салфеткой и положить на подоконник.

Польза и вред авокадо рассмотрены в видео в этой статье.

источник